不🅂🃲🛰知道从什么时候开始，越来越多的🙛朋友爱上日笨料理🅑🅷。从九十年代后期，特别是进入2ooo后，根据贺子龙所知那几年里，日笨料理店在中国很多地方如雨后春笋般的迅崛起。
而其中，这日笨料理中比较受人欢迎的，应🂵📌🙟该就是生鱼片和🕔🇲寿司了。
不过，和贺子龙一样担心不敢吃的人也有许多。很多人🅑🅷都害怕这东西上面有寄生虫！
有句说法就是，经口感染，可想而知，亲吻便是一种直接的经口感染的传播途径。经皮肤感染，像直接☭身体间的接触、💮🕊🇹对疫水的直接接触便会传播。如钩虫、血吸虫、螨虫等！
经胎盘感🙚染，这个指的便是母亲患寄生虫病后传播给在其体内的胎儿。如弓形虫、十二🕶指肠钩😮🄬虫等。食物感染那更是直接方法之一！
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尽管做刺身所使用的大部分都是海水鱼，没有淡水鱼的寄生虫那么多，但仍然有感染寄生虫的风险，肥美的三文鱼就携带寄生虫，金枪鱼和🚇鲷鱼等也有一定的风险。
冷冻是杀死寄生虫幼虫和虫卵的，一个非常有效的手段。但是大部分人很纠结，往往喜欢“冰鲜”、“空运”这种🍐大大的关键字，听到冷🁷冻就认为💤会肉质不在鲜美了。
商家也喜欢打出现场杀鱼，鲜♸🍉美营养的说法，来引诱客人更多的光顾！
其实那些冰鲜的鱼类在经过加工，运输，海关等一系列的流程后也要5-7天了，昨天还在大西洋畅游，今天就进到🌲我们🏒🙣嘴🈘⚒🐱里的情况纯粹就是想象了。
所谓的冰鲜，肉质也没有好到哪里去。反而是低温的冷冻技术（低🍄于-55c）可以更好地保证鱼类的口感和色泽。≈1t;i>≈1t;/i>
当然了，就眼前这么一条小鱼♸🍉，尝试一下还是层层检查过来的，🎣💷🖝问题不大。🎩📬
贺子龙拿起筷子，只夹起一块来🀱🀨⚾吃，🙛脸色立刻就变了，入口即化！
真好吃！
难怪就算是有寄生虫的风险🚋，还是有许多人愿意尝试吃生鱼片。
“这鱼多少钱一公斤？”到底有商人属性，贺子龙却是半路提了个有😟🂧点伤风景的话题。
罗东纯当贺子龙是好朋友，也不隐瞒，想了想回答道“一🛌公斤1ooo元，一磅得差不多6oo多！等等，我说的是美元，你这知道的，我知道到售价，到了这游轮上，就是一瓶市里出售一元的矿泉水，到🃲🛲☭这也得要十几元一瓶。”
“最重要的是，好像听说现在越来越少🛇了，价格还会涨……”&🎣💷🖝ap;1t;i>≈1t;/🐂☨i>
贺子龙的眼睛一咪，何止是越来越少，以后想吃都麻烦大大的。说到物种灭绝🄾🃋，让人不得不想起了白鳍豚和中华鲟，等等，好像还有一📆种，很贵的鱼。
黄唇鱼！